Les animations
Pour un repas spectaculaire
Pour que votre évènement soit encore plus exceptionnel, nous proposons différentes animations culinaires : plancha, bar à crustacés, jambon à l'os, préparation de cocktail... Il y en a pour tous les goûts, tous les budgets et tous les styles culinaires !
Découpe de jambon à l'os
La découpe de jambon à l'os est un art gastronomique qui allie savoir-faire et expérience. Elle consiste à trancher délicatement des fines lamelles de jambon directement à partir de la pièce de jambon. Les tranches sont souvent disposées artistiquement sur un plateau de service pour une présentation élégante. Il y aura su pain tranché et de tomate à l'ail afin d'accompagner le jambon.
Découpe de saumon gravelax à la betterave
Le saumon est tranché en fines lamelles ou en portions, selon vos préférences. Les tranches peuvent être coupées en biais pour une présentation plus esthétique. Les tranches de saumon sont souvent disposées sur un plateau de service de manière artistique, accompagné de blinis et d'une crème citron, aneth.
Foie gras poêlé
L'animation "Foie gras poêlé" est une expérience gastronomique en direct où un chef talentueux prépare devant les convives des tranches de foie gras frais. Avec habileté, il les saisit sur la plancha chaude jusqu'à ce qu'elles atteignent une texture croustillante à l'extérieur tout en restant délicieusement fondantes à l'intérieur. Les convives pourront ensuite déguster le foie gras sur une brioche toastée avec du sel de Guérande.
Saint-Jacques flambées à la plancha
L'animation "Saint-Jacques flambées à la plancha" est un spectacle culinaire captivant où des noix de Saint-Jacques fraîches sont cuites à la perfection sur une plancha chauffée à haute température. Le chef prépare les Saint-Jacques devant les convives, les saisissant rapidement sur la plancha pour obtenir une cuisson dorée et légèrement caramélisée. Au moment précis, il flambera les Saint-Jacques avec un alcool sélectionné, créant des flammes spectaculaires qui ajoutent une touche de théâtralité à l'expérience. Le résultat est une explosion de saveurs délicates, associant la tendresse des Saint-Jacques avec la légère note de flamme, pour une expérience gustative mémorable.
Confection de Mini Burger
Cette animation de mini-burgers réalisée par un cuisinier crée une atmosphère élégante et raffinée, où les convives peuvent apprécier non seulement le goût délicieux des burgers, mais aussi le spectacle visuel de leur préparation. C'est une expérience culinaire mémorable qui laisse une impression durable.
Bar à crustacés
Un bar à crustacés est une expérience culinaire raffinée qui met en valeur une variété de fruits de mer, notamment des crustacés tels que les crevettes, les huitres, les homards ou les langoustines. Un bar à crustacés offre une expérience culinaire interactive et luxueuse, où les convives peuvent savourer une variété de fruits de mer frais dans une ambiance élégante et détendue. C'est une option populaire pour les amateurs de fruits de mer qui recherchent une expérience gastronomique mémorable.
Mini légumes grillés au barbecue
Cette animation de mini-légumes grillés au barbecue avec un assortiments de sauce maison offre une expérience culinaire interactive et savoureuse, où les convives peuvent apprécier la fraîcheur des légumes de saison et la variété des sauces. C'est une façon amusante et originale de ravir les papilles des convives lors de vos événements.
Mini brochette à la plancha
L'animation de mini-brochettes à la plancha offre une expérience culinaire interactive et conviviale, où les convives peuvent déguster des brochettes de boeuf ou de poulet fraîchement préparées tout en appréciant le spectacle de la cuisson à la plancha. C'est une façon originale et savoureuse d'animer un événement ou une fête.
Vous avez une idée précise d'animation ou souhaitez avoir plus de renseignements ? Notre équipe est à votre écoute pour répondre à vos attentes et vous faire une proposition sur mesure.
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